Гуру

Pro

Гуру

Я был просто улиткой, ползущей по острию бритвы. Острой бритвы. Это был мой сон. Это мой кошмар. Я ползу. Я нахожусь в скольжении. И остаюсь в живых. (Апокалипсис сегодня)

Николай



Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
На главнуюОбратная связьКарта сайта
Сегодня
18 ноября 2018 г.

Если мудрец попадает к глупцам, не должен он ждать от них почета, а если глупец болтовней своей победит мудреца, то нет в этом ничего удивительного, ибо камнем можно расколоть алмаз

(Саади)

Все произведения автора

Все произведения   Избранное - Серебро   Избранное - Золото

Сортировка по рубрикам: 


К списку произведений автора

Проза

из цикла "Города и страны"

Лиссабон. Сервежария Рамиру

гастрономический этюд

Если думаешь, где поесть в Лиссабоне и ищешь лучшие рестораны, то их таки есть! По мне, почти все вкусно, лишь бы не соблазниться их «коронкой» — код-фиш (она же банальная треска). Болезненная страсть португальцев к этой невкусной рыбине поражает, но вполне объяснима. Однако это тема совсем другого опуса. Так вот, выбирая лучшее, сталкиваешься с разнообразием неимоверным, и можно потеряться в этом во всем окончательно. Но, если прогуглить не лучшие, а знаковые рестораны, то под нумеро ум выпадает ресторан морепродуктов Cervejaria Ramiro. Туда и идите! Это не только ресторан, даже не столько ресторан, сколько аттракцион. Не, не подумайте! Поедите вы там отменно! Запутал? Ну да. Тогда за мной!

Уже подходя к ресторану, вы замечаете иностранцев, штудирующих карты и неуверенно прокладывающих маршрут в том же направлении. Наконец, когда карта говорит, что цель близко, вы видите толпу у входа в некое здание. Холодок сомнения зарождается в груди, и усталый после лиссабонской жары мозг подсказывает, что это — то самое, чего вы боитесь. Если вы не догадались забронировать столик, то вы начинаете проклинать себя за нерасторопность. «Но кто же знал?» — огрызается внутренний голос. «Ага, читай: русским по белому — ЗНАКОВЫЙ», — возражает он же. Последний голос прав, но все не так страшно, если вы не спешите. Попадая в гущу многоязычной очереди, вы окончательно теряетесь, но добрые люди подтолкнут вас к киоску, который выдает талончики на всех языках мира. Я (патриотично) взял русский под нумером 1465. И (на всякий случай) инглиш за нумером 4531. Посмотрев на эти номера, я повернулся чтобы уйти навсегда, но есть нам пока, действительно, не хотелось, а снаружи для ожидающих были выставлены скамьи и в стену вмонтирован автомат с пивом. Это был весомый аргумент в пользу заведения. Вокруг было полно разноязычной разношерстной интересной толпы. Народ галдел, смеялся, пил пиво, глядел в огромные аквариумы, в которых плавали те самые морские гады, которые и составляли меню. Надо сказать, что ресторан морепродуктов и рыбный ресторан — это, так сказать, "две большие разницы". Лобстеры, пяток видов крабов, морские уточки, ракушки всяческие, креветки двадцати разновидностей и прочая, прочая, прочая. Но там нет рыбы, увы!

Пиво было отменным. Дешевым, вкуснейшим и не пьяным. Спаркинг — как я люблю. Аппарат отмерял изумительный янтарный напиток за жетончики, которые можно было наменять у кассира в самом чреве заведения, поэтому я приблизительно ощутил его атмосферу. Зал большой, тесный, официанты работали на предельных скоростях, менеджеры с рациями, кассиры, как заведенные. Мощная аура ощущалась мгновенно и била в нос острым запахом морепродуктов под различными соусами. «Открылся в 1956 году, и по наши дни сохраняет традиции португальской кухни и аутентичную атмосферу. Здесь можно попробовать практические любые морепродукты», — вспомнилось мне из прочитанного днем. «Остаемся до победного конца», — решили мы — «здесь интересно»!

Очередь декламировалась автоматом на том языке, на котором вы ее заказали. Милый женский голос настойчиво просил пройти в зал. Звучало это, примерно так: «тысяча двести, тысяча двести, тысяча двести двадцать, тысяча двести двадцать три!». Эти повторения вспарывали мозг, заставляя ждать окончания номера. Действенно. Многие языки мы так и не угадали. Наконец, мы поняли, что уже голодны и успели отдохнуть. Вот бы сейчас… И вскоре услышали: «Тысяча четыреста, тысяча четыреста! Тысяча четыреста шестьдесят! Тысяча четыреста шестьдесят пять!» Ура!

Менеджер быстро глянул на наш талон, крикнул что-то в рацию и сказал нам, что нас ждут на втором этаже! Ого, тут есть второй этаж! По-моему, был и третий, а сами залы простирались намного далее, чем казалось мне, когда я бегал за пивными жетонами. Вот это поток! На втором этаже нас встретил еще один менеджер с рацией и передал в руки официанту. Два места на выбор (впрочем, все они одинаковые), и в нашу сторону по скатерти скользит планшет, запущенный ловкой рукой официанта. Меню на русском уже включено! Остается выбрать! Мучительно сложно... Мучительно сложно выбирать свежайшие морепродукты из их огромного разнообразия, но мы справились.
Я обычно не фоткаю еду, но это был необычный случай. Это было приключение! В зале периодически слышался визг — вносили живых крабов и лобстеров и демонстрировали клиентам их же выбор. Девушки вскрикивали, когда официанты предлагали им подержать страшилищ. Я вспомнил, что не девушка и намертво впился пальцами в шершавый панцирь лобстера, успокаивая себя тем, что клешни его связаны.

Вкусно. Было очень вкусно. После этого ресторана я откорректировал в мозгу свое понимание, что такое правильные краб и лобстер. К сожалению, в августе-месяце нет буквы «р», а мой друг-врач разрешает есть устрицы только в «рыкающих» месяцах. Поэтому про устрицы португальские мне ничего не ведомо, хотя в меню они были, и народ их интенсивно поедал.


Опубликовано:08.09.2018 22:29
Создано:01.09.2018
Просмотров:423
Рейтинг..:65     Посмотреть
Комментариев:3
Добавили в Избранное:1     Посмотреть

Ваши комментарии

 08.09.2018 22:41   ole  
Ник, тебя обманули, это не приключение, это спорт))
Адрес дай)
 08.09.2018 22:51   Pro  глянь сюда https://mylisbon.ru/bestrest.html
Я в ФБ фотки выложил )))
Для спорта изнурительно. Но для этого вида я подготовлен отменно!!!
 08.09.2018 22:58   ole  Выглядит вкусно))
Жаль, в ФБ меня нет)

 08.09.2018 23:08   SukinKot  
То есть в летние месяцы и в мае устрицы есть нельзя? Интересно, почему?
 08.09.2018 23:16   Pro  о, тут несколько версий. основная - тепло и они размножаются. Молоко, икра - они становятся невкусными. А мой друг - врач-инфекционист, говорит, что из-за тепла и размножения они содержат кучу болезнетворных микробов.
 08.09.2018 23:17   Pro  само собой, правило "р" старое и применимо к Европе и Северной Америке (где он и живет). Австралийские устрицы же, наоборот, нужно есть с "р" )

 09.09.2018 14:26   Glimpse  
Отменная проза и с какой энергетикой!
 15.09.2018 22:42   Pro  это более, запись в блоге, чем проза, конечно. но... спасибо!

Чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться

Тихо, тихо ползи,
Улитка, по склону Фудзи,
Вверх, до самых высот!
Кобаяси Исса
Поиск по сайту
Приветы