ХАЛДЕИ И ЕВРЕИ (из цикла Москва ресторанная 60-тых)

НО ТУТ АРОНЧИК ПРИГЛАСИЛ ЕЁ НА ТАНЕЦ,
ВЕДЬ ДЛЯ НЕЁ ОН БЫЛ ПОЧТИ ЧТО ИНОСТРАНЕЦ.
( Из песни"На Дерибасовской открылася пивная)

Как-то сели за мой стол два восточных гостя, солидные, тяжеловатые кавказцы. Сделали очень хороший заказ:дорогой коньяк "КВ", много закуски, конечно шашлыки, большую порцию чёрной икры. Я им всё очень быстро подал. Они о чём-то говорили на неведомом мне языке. И в конце вечера, щедро расплачиваясь, спросили:
- Ты кто по нации?
- Еврей, - ответил я.
- А ми тоже евреи...
- Какие же вы евреи? Вы, по моему грузины, - неуверенно возразил я.
- Во-первых, дорогой, мы не из грузин будем, а из азербайджанских, там нас много живёт, под Баку, место такое, Куба. Но не та Куба, куда на пароходах наш хлеб и мясо увозят, а маленькая еврейская Куба.
Так я узнал, что есть не только русские евреи, но и кавказкие.
За годы работы я мог бы написать целый трактат о поведении наших соплеменников в ресторане и о том, как их обслуживали.
Представьте себе, евреев хорошо принимали и обслуживали, за редким исключением, отменно. Опытные официанты знали: если еврей не при деньгах, в ресторан он не пойдёт. Несмотря на то, что многие халдеи были тихими антисемитами, вели они себя осмотрительно и предупредительно. А заветная мечта всех официантов - попасть на обслуживание еврейской свадьбы.
Страна потихоньку восставала из пепла, у людей появились деньги, о том, какими путями их кошельки пополнялись, я умолчу, не приводить же цитаты из протоколов ОБХСС, а наше дело маленькое. Поднималась на ноги и торговая "буржуазия". весомую часть которой представляли евреи. Может быть, я не прав, но в магазинах в те годы был таки достаток. Достаток был и у занимавшихся гешефтом евреев. И если Ицык Гершович, в миру Иван Григорьевич, выдавал замуж свою дочку Цилю(конечно же. девочку с верхним образованием), так он это делал с размахом. И где, как вы думаете? Или в "Праге", или в "Будапеште". Не выдавать же дочку как босячку!
Вот тут и начиналось самое интересное. Обслуживать еврейскую свадьбу желали многие халдеи, но начальство пальму первенства отдавала мне, по понятным причинам, назначая меня старшим официантом. И когда к родителям для приёма заказа подходил еврейский молодой человек, многие неприятные вопросы снимались, вплоть до того, что "наш дедушка Лёва не ест свинину, пожалуйста, не забудьте"... А я своей алчной команде настоятельно советовал:"Этому деду из свиного - Боже упаси!"
Наша бригада обслуживала десятки еврейских свадеб, но ни разу проблем не было. Мы, халдеи, всегда оставались довольнымы гостями, а гости всегда уходили с благодарностью. Впоследствии я за старшего обслуживал и русские свадьбы, а вот кавказцев обслуживать отказывался, но не потому, что я к ним питал неприязнь, просто с ними иногда было тяжело договориться - при видимой доброжелательности с их стороны, всегда проскальзывало амикошонство, часто переходящее в хамство.
Однажды, ко мне подошёл метрдотель:
- У тебя за столом французы из гостиницы, обслужи получше.
За моим столом сидела пожилая пара, о чём-то негромко беседуя. С помощью жестов и мимики я принял у них заказ, довольно скромный: два бульона с пирожками, и две чашки кофе. Когда их завтрак подошёл к концу, неожиданно старик, улыбаясь спросил:
-Ду бист аид?
Его жена с интересом смотрела на меня. Видимо, они поспорили.
-Ё,- тут-же ответил я.
Идиш я знал плохо, по детским воспоминанием.
Но его хватило, чтобы понять моих новых знакомых. Мужчина рассказал, что они живут под Парижем, что у него фабрика по изготовлению шариковых ручек, и в конце беседы достал красивую шариковую ручку, что по тем временам было большой редкостью, и подарил мне. Замечу, этой авторучкой я впоследствии пользовался довольно долго. Метрдотель потом спросил:
- Ты что французкий знаешь?
- Свободно, - ответил я, еле сдержав улыбку.

Опубликовано:	20.01.2010 10:34
Просмотров:	4269
Рейтинг:	0
Комментариев:	0
Добавили в Избранное:	0

ХАЛДЕИ И ЕВРЕИ (из цикла Москва ресторанная 60-тых)

Ваши комментарии

Чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться