Редкому торговому работнику приятно словосочетание "контрольная закупка". А ресторан - это тоже торговое предприятие. И для всякого халдея эта фраза - как удар молнии. Боже упаси и пронеси! Когда проходит слух, что в таком-то ресторане была контрольная закупка, настроение резко падает.
Самая большая контрольная закупка была произведена в ресторане "Арагви". Здесь в один из вечеров за все столы сели представители ОБХСС. И никто из работников заведения не обратил внимание на нестардатную публику. На подобные акции обычно приглашались молодые люди по заданию комсомола и партийных органов. На сей раз никто из опытных официантов и администрации не почувствовал опасности - уж очень естественно был сыгран "спектакль". Ресторан был закрыт в тот вечер. Какое наказание получили его работники, я не знаю. Но шуму было много. Сия злая чаша не обошла и меня.
В один злополучный вечер за мой четырёхместный стол сели два парня и две симпатичные девушки. Одна из них, кокетливо обращаясь ко мне, сделала заказ. Морщила свой хорошенький лобик. при этом смеша своих друзей. Заказ был сделан на славу. Как сейчас помню: четыре столичных салата, четыре сёмги, четыре мясных ассорти. Я уж было в уме прикидывал, как всё это провернуть для своей выгоды. И вдруг меня насторожили в заказе четыре порции чёрной икры с хорошим коньяком.
- А вот горячее,- молвила девушка,- попозже.
"Стоп, - думаю про себя, - где я видел этот милый лобик? Кто-то из моих знакомых? Нет, вспомнил, в кондитерском цехе. у Нины танцуры, с которой я тогда встречался, и заходил к ней в цех ресторана "Москва" на правах своего. Там и видел эту девчонку, да и парень из цеха.
Память на лица у меня и сейчас хорошая. Да и заказ очень подозрительный. Четыре порции чёрной икры - это не каждому по карману, да ещё дорогой коньяк.
"Да!- сказал я себе.- Это контрольная!"
Я об этом сообщил шеф-повару, он понимающе кивнул, сообщил в буфет, и о своих подозрениях поведал метродателю.
И когда принёс на подносе заказ, услышал:
- Контрольная закупка! - с явным злорадством звонко выдала миленькая девица. И хотя я внутренне был готов, мне стало не очень весело, но пришлось взять себя в руки и вместе с этой компанией и подошедшим метродателем весь заказ вернули на кухню, где откуда-то появившиеся специалисты начали вершить своё чёрное дело, и проверять мою кассовую ленту на случай соответствия с заказом. К большой их досаде, злоупотреблений не было обнаружено.
После этого случая я ходил среди нашей братвы героем.
- Беня, как ты просёк: - напомню, коллеги меня прозвали беней.
- Много чёрной икры и нежный сморщенный лобик,- почти всерьёз отвечал я.
Пройти через контрольную чистым, это всё равно что под танк броситься со связкой гранат и остаться живым. Можно сказать. что я совершил халдейский подвиг.
Вот на этом я своё повествование заканчиваю, и жду отзывов. Роман Койфман.
Что толку восхищаться сладким дымом
И спорить с дураками
сотни лет?
«...ты, ветер, чей?
Ты чья, Луна, над Крымом?
Ты чей, Господь,
открой уже секрет...»
Пусть мироточит пограничный столбик.
Шагни домой, чтоб снова жизнь начать.
Ругать Отчизну
за нерайский облик,
Как стричь по моде старенькую мать.
Встречай закаты розовым ламбруско,
Там истина, где личная вина.
Чем тише скорость всей машины русской,
Тем дальше смерть,
тем дольше времена.
И если ты в Полтаве,
Курске, Гродно
Сидишь в сети в свои осьмнадцать лет,
Быть человеком
вроде и не модно —
Тебе внушает «батя»-интернет...
Свобода может рабством
стать невольно,
А воля указать на личный стыд.
Но Родина не там,
где меньше больно,
А там где что-то главное болит.
Где летом под телегой снятся санки,
Где тонет в книгах чеховский студент,
Где у шоссе в поспешной серебрянке
Цветов не ждёт солдатский монумент.
Куда летят полжизни божьи птахи,
Весною петь на русском языке,
Где ты рождён, как говорят, в рубахе,
Чтобы спуститься к морю по реке.
2022
При полном или частичном использовании материалов гиперссылка на «Reshetoria.ru» обязательна. По всем возникающим вопросам пишите администратору.
Дизайн: Юлия Кривицкая
Продолжая работу с сайтом, Вы соглашаетесь с использованием cookie и политикой конфиденциальности. Файлы cookie можно отключить в настройках Вашего браузера.
