Мерзавцы прежде всего дураки. Быть добрым куда веселее, занятнее и в конце концов практичнее
(Корней Чуковский)
Кулуары
Написать сообщение
Чтобы написать сообщение, пожалуйста, пройдите Авторизацию или Регистрацию.
| Страницы: << 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 >> |
| Cherry | 04.12.2021 04:21 |
| шампиньоны жарю 5 минут на слив. масле, если дольше- они сухие. просто их должно быть немного, штуки 4, больше я не покупаю, боюсь гадости налопаться | |
| Helmi | 02.12.2021 20:43 |
| :)))))) :))) | |
| MetchVolobueva | 02.12.2021 16:47 |
| По поводу "домашних" грибов. Вспомнилсо старинный анекдот: Посетитель престижного ресторана. Скажите, у вас есть в меню дикая утка? Официант. В меню нет. Но специально для вас мы можем очень разозлить домашнюю. | |
| MetchVolobueva | 01.12.2021 17:24 |
| Зиму с Приходом! (грибы с ЭТИМ не поздравляю принципиально) | |
| SukinKot | 30.11.2021 10:13 |
| Что до шампиньонов, то это домашние грибы. Солоухин их сравнивал с кошками: на французском языке шампиньон обозначает любой гриб вообще, и также слово кошка (которым мы называем домашнюю кошку) обозначает любого зверя семейства кошачьих. Лесные грибы вкуснее, но с шампиньонами меньше мороки. | |
| SukinKot | 30.11.2021 10:10 |
| Нам бы хотя бы минус пять, и чтобы снег вместо мелкого дождичка. | |
| marko | 30.11.2021 08:14 |
| Наши плюс восемь с легким ветерком до 23 м/с - круче и бодрее! Все на зарядку, товарищи! | |
| Volcha | 29.11.2021 23:07 |
| минус 20... круто споки | |
| Helmi | 29.11.2021 22:59 |
| Мне пора, девочки. Рада вам). До связи. | |
| Helmi | 29.11.2021 22:57 |
| А вообще минус двадцать почти. Прям щас. | |
| Helmi | 29.11.2021 22:54 |
| А карелы ( которые не финские) по- другому пекут и им пофиг, как называется- в каждой деревне по разному))). | |
| Helmi | 29.11.2021 22:52 |
| Карело-финские)))):))) У финнов они называются карельскими. Финских калиток нет. Но они оказались предприимчивее и зарегистрировали товарное имя и рецептуру. От того рецепта ни на шаг нельзя отступить- иначе уже не карельские)) | |
| Volcha | 29.11.2021 22:51 |
| очень надо хату, желательно в городе))))) | |
| Volcha | 29.11.2021 22:51 |
| калитки они пекут! а хаты не печёте?)) | |
| Helmi | 29.11.2021 22:50 |
| Вкусно было?? Ты молодчина) | |
| pesnya | 29.11.2021 22:50 |
| ага. открытые с картошечкой) на ржаной муке) смачно) обнимаю, моя Хе) | |
| Helmi | 29.11.2021 22:49 |
| Песня, не поверишь, я минуту назад думала про эти самые калитки.. а ты тут пишешь)) Если что- то я эксперт по разнице между карельскими и финскими))) | |
| Helmi | 29.11.2021 22:49 |
| Песня, не поверишь, я минуту назад думала про эти самые калитки.. а ты тут пишешь)) Если что- то я эксперт по разнице между карельскими и финскими))) | |
| Helmi | 29.11.2021 22:48 |
| Калитки???? | |
| Helmi | 29.11.2021 22:48 |
| Привет Песенка)) | |
| pesnya | 29.11.2021 22:48 |
| а я нынче на даче испекла калитки - финские или карельские ( не помню) пиражки, ага)) | |
| pesnya | 29.11.2021 22:47 |
| хто про шо, а Решка - про еду) здрасьте, девы) | |
| Helmi | 29.11.2021 22:41 |
| Сохранили . Это главное. Вообще- хранить традиции- это очень здорово. | |
| Helmi | 29.11.2021 22:40 |
| Но вкусно, черт подери. И тесто - вот шикарное. Римское. | |
| Volcha | 29.11.2021 22:38 |
| Верю. Это то, что опытным путём установили в течение столетий, отобрали самое "работающее" | |
| Helmi | 29.11.2021 22:38 |
| В каждой семье своя закваска, от нее отщипывают по граммуле. А вообще климат фигня- тесто для пиццы доходит трое суток в холодильнике). А если хочешь поскорее- на свет поставь, на несколько часов ( не в тепло, а на свет!), но тогда дрожжи нужно капнуть. | |
| Helmi | 29.11.2021 22:36 |
| Прикинь? Чем старше закваска тем традиционнее тесто. И вообще, такие мелочи рассказывал, что забавно даже: где и сколько часов это тесто стоять должно, как вымешивать и прочее. Забавно, да. Сколько чего добавлять и в какое время. Даже определенным образом томатную смесь накручивать. И ведь, черт побери, объясняет почему так а не иначе, и что влияет на результат). | |
| Volcha | 29.11.2021 22:33 |
| извращенцы не иначе)) но откуда взять столько времени на удовлетворение желудка? )) да и у нас климат другой | |
| Helmi | 29.11.2021 22:31 |
| Там нужно в закваску немытый виноград определенного сорта, муку определенную, выхаживать как младенца несколько дней, в определенной температуре, подкармливая каждые два часа)) а потом кормить эту закваску .. много лет. Замесить тесто и через три дня печь пиццу)) на такие подвиги не готова. Знать не знала про такие фокусы. | |
| Volcha | 29.11.2021 22:28 |
| закваску надо выращивать много лет?! | |
| Helmi | 29.11.2021 22:27 |
| Тогда надо ехать к ягодам..)) Я сегодня была на мастер- классе . Пиццу делала под руководством шефа из Италии) тесто конечно, на закваске .. многолетней) нам такого не видать)). | |
| Helmi | 29.11.2021 22:26 |
| Привет) | |
| Volcha | 29.11.2021 22:25 |
| в магазинах ненатуральные ягоды, у них запаха нет, вкуса тоже, целлулоид какой-то)) я прям Нюхач в этом вопросе)) | |
| Helmi | 29.11.2021 22:25 |
| Волча, сейчас в магазинах, мне кажется, есть вообще все) и летние ягоды тоже. А я хочу хороших мандаринов! Чтобы сочные и мандарины а не всякая хрень((. | |
| Volcha | 29.11.2021 22:25 |
| отпечатки грибов на каждом языке свои, ага) привет, Хе | |
| Helmi | 29.11.2021 22:23 |
| Ирина)) Мне все время кажется, что шампиньоны грязные)) ( в магазине лежат себе, толстенькие такие, с подпалиной). И что не успевают они приготовиться за пять минут, а требуют длительной варки как все грибы, и неизвестно где выросли вообще. Видимо поэтому.. предвзятое К ним отношение. А сегодня увидела как один итальянец настругал ( реально, на крупной резке) эти здоровенные ( гигантские) шампиньоны на крупные куски,побросал на пиццу , и через 15 мин подал. Не- не.. . Но, это мои частности. Не стоит беспокоиться за грибы). Из серии «отпечатки пальцев у каждого человека неповторимы». | |
| Volcha | 29.11.2021 22:21 |
| что-то летних ягод захотелось... | |
| IRIHA | 28.11.2021 22:42 |
| Еще хотела поделиться одним наблюдением. Так как я недавно два раза делала перелет, пришлось побывать в аэропортах двух городов. Удивило, что при повсеместном вводе QRкодов, в аэропортах никто их не требует. И вообще, даже за масками особо не следят. Я в белых перчатках была вообще вороной. А в самолете все маски поснимали (их проверяли при входе в самолет) и чихали друг на друга. В связи с этим вопрос: не муссируется ли в прессе, в ТВ СМИ (я просто не смотрю и не слушаю, и не читаю ничего подобного, вернее - крайне редко) введение этих самых кодов абсолютно везде? | |
| IRIHA | 28.11.2021 22:34 |
| Сереж, согласна про морошку. В детстве, когда жила на севере, обожала ее, а тут купила в супермаркете, и не смогла есть. Всё не то, все не те... | |
| IRIHA | 28.11.2021 22:32 |
| Точно, почитаешь тут про снятие скальпа, потом полночи бессонница будет))) Хорошо, что у нас в городе рыси не водятся, и зайцы тоже))) Хелми, привет. За шампиньоны стало обидно) Как раз сегодня готовила. Ты попробуй, вдруг понравится. Обжариваешь на подсолнечном масле средне нарезанные куски грудки курочки. В кастрюле с толстым дном (можно в обливной, в мультиварке тоже можно) растапливаешь сливочное масло, туда порезанный лук, тертую морковь, обжариваешь минут пять, добавляешь порезанные красиво грибы (обычно беру белые, но сегодня делала с шампиньонами). Еще минут 5-10 на медленном огне тушишь, добавляешь ложку муки, пакет 20% сливок, зака закипит, шарахаешь туда обжаренную курочку, накрываешь крышкой и... минут на 20 можешь отвлечься, например, мытьем посуды))) Соль, перец, немного чеснока - это по вкусу в процессе естественно. | |
| SukinKot | 27.11.2021 22:03 |
| Ну, я в детстве многое не пробовал, от чего сейчас не откажусь. А обычный черный хлеб я до сих пор люблю, только не везде его продают. У нас есть хлебозавод, где делают практически такой же хлеб, как раньше. | |
| Helmi | 26.11.2021 18:55 |
| А если в детстве креветок не было, то до сих пор не дружу с ними. И с грибами - шампиньонами тоже не дружу, готовить не умею. С приправами та же беда. Пищу готовлю простую как рубль пятьдесят копеек, даже не три. Какие- то дурацкие вкусовые границы в голове- вот почему так? Нет бы полюбить нечто экзотическое. | |
| Helmi | 26.11.2021 18:49 |
| В детстве даже обычный хлеб был вкуснее. Особенно когда несешь домой и отламываешь корочку, потом еще.. А, может быть, и ягода была сочнее, свежее. Купленную, скорее всего, собрали еще красноватой, и порыжела она уже в посуде, а не на кочке. | |
| SukinKot | 24.11.2021 09:49 |
| В детстве я очень любил морошку. Возможно потому что мы приезжали в конце августа - начале сентября, когда ее практически не было, и мне доставались остатки. А сейчас я как-то купил морошку - или ягода не та, или у меня вкус поменялся. | |
| Helmi | 24.11.2021 00:04 |
| Вишня, про ягоды- наверное просто - костяника красная, ежевика- сине-черно-сизая, морошка- оранжевая и прозрачная как янтарь. И на вкус они разные. Морошка-как по мне- лучшая. | |
| Helmi | 23.11.2021 23:53 |
| Игорь, фото я прилежно делаю (тисну сюда как-нибудь). Но вот когда снимала эти "собачьи", то рука дрожала:)) смазала кадр. А на третьи сутки решила, что это была таки лиса, просто снег был рыхлый и мягкий, и след от лап казался крупнее- проваливалась, края осыпались.. Здесь говорят: там где зайцы. там и хищники. А зайцев тут - видимо-видимо. Кота не выпускаю надолго гулять. | |
| Helmi | 23.11.2021 23:16 |
| Вас на ночь почитаешь, так с утреца из дома же не выйти. | |
| SukinKot | 23.11.2021 23:09 |
| Кошке ножи не нужны, у нее есть когти. Резать не означает действовать именно ножом. Поразумевается действие любым острым предметом. Кстати, про волков часто говорят, что они порезали овец, хотя у них тоже ножей нет. Хотя здесь скорее резать в значении убивать. | |
| Kinokefal | 23.11.2021 22:37 |
| Сергей, а зачем ты даёшь кошке ножи? Ножик кошке не игрушка! | |
| SukinKot | 23.11.2021 20:51 |
| Сама подумай: зачем рыси кого-то скальпировать? Она что, Фенимора Купера начиталась и вообразила себя индейцем? Скальпированный зверь еще может сопротивляться, ранить или, в случае с человеком, убить рысь. Моя кошка, когда поймала голубя, сразу перерезала ему горло - когда я его отбил, было поздно - он бился в агонии. Я сомневаюсь, что рысь глупее домашней кошки) | |
| SukinKot | 23.11.2021 18:33 |
| Ну ты ведь своими глазами не видела, как рысь скальп снимала? Нет. А то что другие рассказывают, так знаешь, есть такая присказка: врет, как очевидец. Кто-то пьяный упал и головой поранился, и потом рассказывал, как рысь его скальпировала. И еще, чтобы рыси сожрать корову - это сколько времени надо. И тушу она не утащит - это же не тигр. Так что коров, возможно, кто-то другой у вас задирал, двуногий. | |
| MetchVolobueva | 23.11.2021 15:52 |
| Блин, вчера купил в спец. лавке "Костромские сыры" эндемичный костромской сыр. Помню какая отличная штука костромской "костромской" по Волгореченску. И вот здрасти, облом - резиноватый. Не так чтобы совсем от стола отскакивает и на зубах скрипит, но явно не зрелый. Вывод: не всё то сыр, что "костромской" ( | |
| Cherry | 23.11.2021 15:48 |
| всех люблю. некоторых как икру, некоторых как иргу, мало кого как рокфорти. но это же фигня. здесь всегда есть шанс пообщаться с настоящим интеллектом. и поэтому ... я здесь снова и снова | |
| MetchVolobueva | 23.11.2021 15:44 |
| Спокойной ) | |
| Cherry | 23.11.2021 15:44 |
| и сыр Рокфорти просто обожаю. ппц, моя неимоверная слабость. | |
| Cherry | 23.11.2021 15:43 |
| Игореш, рада пообщаться. спать пора, завтра трудный день. удачи тебе. | |
| Cherry | 23.11.2021 15:40 |
| даже землянику не люблю. мылом пахнет земляничным, не могу. иргу люблю, чернику. кароч, капризная я особа. Розовую Массандру, икру, креветки. а так- могу и овсянку. лучше с тыквой и изюмом. и настоящими сливками костяника и княженика ваще никак. я манго люблю. притом сорта Альфонсо. | |
| MetchVolobueva | 23.11.2021 15:40 |
| Моих дедов-бабушек наоборот в Подмосковье "выдавили" от родных пинатов, в чем были, в том и утекли от борцов за счастье. А то бы точно где-нить за Уралом очутились, где эти княженики растут | |
| Cherry | 23.11.2021 15:33 |
| мне морошка только чтобы с Хе пообщаться интересна. если чесна | |
| Cherry | 23.11.2021 15:32 |
| ну блин. бабушки в гастрономический атлас, то есть ботанический, не ныряли, особей этой дикой желтой низкорослой ягоды не сличали. их из Подмосковья выдавили, спасибо что не в сыру землю упрятали. поэтому что знали-видели, тем и окрестили. вот мне ваще по барабану, я голубику люблю и бруснику. и клубнику тертую, даже китайскую | |
| MetchVolobueva | 23.11.2021 15:04 |
| Для Хе: помниццо был такой предмет в начальной школе Природоведение. Так от туда я подчерпнул, что следы волка отличаются от собачьих, помимо размера, вытянутостью - как форма длинная оливка. У собаки покруглее. И потом волк, если он не нападает или сломя голову убегает, то идет след в след - цепочкой. Лучше сфоткать и показать какому-нибудь охотнику или природоведу. Если же это местный вервольф или еще какой жеводанский т-щ, то фото надо показать священнику. Желательно американскому | |
| MetchVolobueva | 23.11.2021 14:57 |
| Гм, Вишенка, княженика и морошка две разные ягоды. Это я хорошо помню. Проверил, действительно: княженика Rúbus árcticus и морошка Rubus chamaemorus. "Костянка" наверное какое-то местное. Но не костяника, хотя в принципе похожа, да и одного рода (Rúbus saxátilis). Растет в ср. полосе (например у мну в Ступине), в отличие от двух первых северных | |
| Cherry | 23.11.2021 14:05 |
| испешиалли для СК. рыси у нас реально скальпы снимали, вот только что у одноклашек уточнила. хорошо прицеленный удар лапой и все. лоскута кожи на черепушке нет. | |
| Cherry | 23.11.2021 13:52 |
| классно там было. тайга настоящая. скучаю по ней очень. в ней грибы вообще не ищут, травы внизу нет на земле, только хвоя старая. и грибы просто стоят, огромные, хоть косой коси | |
| Cherry | 23.11.2021 13:49 |
| Хе, морошка у нас тоже росла, на мари. кто не знает, марь- это бывшее болото. ягоду эту еще называли костяника, а прабабушка называла княженика. я ее не любила особо, косточки оч жесткие. но бабушка и прабабушка от нее тащились, я для них собирала. в 5 утра проснешься, солнце светит, небо умытое синее, птицы поют, хвоей и травами, умытыми росой, пахнет... куда там спать. на велик и вперед, в закрома Родины. а где там земляника? и костяника...для любимых бабушек | |
| Cherry | 23.11.2021 13:40 |
| только начинаешь любить кота- он тебе бац оплеуху. вот и за что люди любят котов? я сама дважды кошка, мною они никогда не командовали. слова "тапок" и "на воротник" знали как отче наш...)))) | |
| Cherry | 23.11.2021 13:35 |
| правда, потом под ноги ластятся грибы, белые и маслята, а сбоку прилетает рой мошки, и начинается сермяжная правда жизни | |
| Cherry | 23.11.2021 13:34 |
| Валера. тайга- это песня. заходишь, а в кронах далеко вверху, они ж до неба ростом, гул как в космосе. голова сразу куда-то уезжает, и мыслей никаких в ней просто не остается... | |
| Cherry | 23.11.2021 13:31 |
| ненене. Кот. про рысь я не байки травила. я же жила там. если нонешние рыси измельчали- не значит, что тамошние наши были безобидны. коров драли запросто, а корова- это молоко и мясо. детям каша, на продажу соседям- деньги. кормилица, в общем. и людям тоже доставалось. при детях особо не рассказывались страшилки, но кое-что иногда можно было краем уха уловить. СеверА- это немного другая специфика. и, кста, у меня тут у одной знакомой кот был в доме сахалинской дикой породы. жил только на крыше шкафа, и на всех гостей сразу прыгал сверху. и кисточки тож присутствуют. у котяры. забыла породу. | |
| Helmi | 22.11.2021 23:58 |
| А я в полном восторге от только что увиденного концерта Адель. Частный концерт в Лос Анжелесе, который на днях был ( не- не, прямо там не была, но полную запись по телевизору, с эффектом присутствия... ). Уух.. А утром следы на снегу - большой собаки. Но это вовсе не собака даже. Надо камеру поставить, штоле... такая жизнь. | |
| Страницы: << 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 >> |
